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遵義羊肉粉的食療價值


  羊肉性屬溫補,具有滋補和治療元陽虛損作用。它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮 喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、麵黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和 補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部 分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉 風味。以下是其食療價值:
  性能: 味甘,性溫。能補血益氣,溫中暖腎。
  參考: 含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素和煙酸,膽甾醇等成分。
  用途: 用於氣血不足,虛勞羸瘦;脾胃虛冷,腹痛,少食或欲嘔,腎虛陽衰,腰 膝酸軟,尿頻,陽痿。
  注意: 外感病邪和素體有熱者不宜。
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